Craquez pour ces recettes de pains aux raisins bien chauds et croustillants

Name: Craquez pour ces recettes de pains aux raisins bien chauds et croustillants
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Cuisine: pains aux raisins

Les pains aux raisins sont un classique de la pâtisserie. Photo par Robfoto

Le pain aux raisins, qu'on appelle également escargot aux raisins ou brioche aux raisins, est une viennoiserie en forme de spirale à base de pâte feuilletée levée, de crème pâtissière et de raisins secs marinés au rhum.

Parfaits pour le petit déjeuner ou la pause goûter, ils sont encore meilleurs fait maison, à peine sortis du four, bien chauds et croustillants.

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Une viennoiserie très facile à réaliser avec une pâte feuilletée "toute prête". Elle ne montera pas à la cuisson mais vous aurez un coquant à l'extérieur et un moelleux à l'intérieur avec cette crème d'amande.

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